Bin Pass burger

L’utilité d’un bin pass burger

Le bin pass burger fait partie des meubles à avoir dans vos aménagements si vous proposez des burgers à vos clients. En snack, en fast-food, dans un food truck ou en restauration libre-service, il est utile à différents niveaux.

Mise en avant des burgers

Pour vos clients gourmands et parfois pressés, ce meuble permet de mettre en valeur vos hamburgers. Un éclairage intégré et la possibilité de mettre des étiquettes, pour présenter vos produits, renforcent leur visibilité sur vos comptoirs. Très adapté pour les restaurants offrant des buffets à volonté ou des self-services, le bin pass burger permet un service en continu.

Maintien de la température

Ce matériel est utilisé principalement dans deux circonstances. En présentation à vos clients pour qu’ils se servent eux-mêmes. Ou bien en attendant de répondre à des commandes telles que c’est le cas dans les chaînes de restauration rapide.

De ce fait, il conserve la chaleur des aliments sans les cuire, à nouveau, tout en respectant les règles d’hygiène et la qualité des sandwichs.

Respect des normes d’hygiène

Les bin pass burger sont conçus pour respecter les normes d’hygiène et de sécurité. Les vitrines protègent les aliments des salissures externes tout en permettant aux consommateurs de voir les produits.

Pour être conforme aux températures de liaison chaudes, ils sont également équipés de thermostat.

Fonctionnalités du produit

Avantages du bin pass burger

Le bin pass burger permet de respecter les conditions sanitaires dans lesquelles les aliments chauds doivent être conservés avant le service.

La liaison chaude implique de maintenir à 63 °C toutes les préparations chaudes livrables, et ce, dès la fin de la production. Le stockage des burgers sur un bin pass maintient la température nécessaire entre le temps de préparation et le moment de la livraison.

Pour vos collaborateurs, s’équiper de ce type de matériel leur facilite le travail. Vous pouvez proposer une offre continue à vos clients tout en soulageant votre équipe. Ils travaillent ainsi moins dans l’urgence des préparations et pourront remplir le self-service uniquement en fonction des besoins.

De plus, vous ferez des économies d’énergie grâce aux matériaux spécifiques utilisés pour leur construction.

Caractéristiques spécifiques

Bien entendu, les spécificités des bin pass burger dépendent des modèles choisis. Mais en règle générale, ils présentent des caractéristiques similaires.

Fabriqués en inox, en verre et en acier, ces matériaux facilitent la conservation des préparations de manière optimale.

Pour donner de la visibilité et simplifier l’accès aux burgers, les plans de stockage des meubles sont inclinés et la largeur des couloirs est réglable.

La chaleur est diffusée par résistance dans les étagères chauffantes. Les modèles de pass burger, ayant plusieurs étagères, possèdent des résistances indépendantes réglables avec des thermostats individuels. Vous pouvez ainsi allumer et régler les thermostats selon vos besoins.

La température sous les lampes infrarouges est réglable entre 30 et 90 °C.

Avoir un maintien au chaud performant : les intérêts

Dans le secteur de l’alimentation, peu importe le lieu d’exercice ou le type de restauration, le respect des normes HACCP est incontournable. En effet, le système d’analyse des dangers et points critiques pour leur maîtrise, ou Hazard Analysis Critical Control Point en anglais, anticipe, par des mesures spécifiques, tous les risques liés à la consommation de denrées alimentaires.

La législation renforce aussi le respect de ces normes par des lois. L’arrêté du 21 décembre 2009 encadre, notamment, le maintien des températures minimum pour les plats préparés à l’avance.

Les bin pass burgers proposés par Cleanstore garantissent le respect de ces règles et offrent des avantages supplémentaires :

• Respect des normes d’hygiène, notamment la possibilité de régler le thermostat à 63 °C pour les liaisons chaudes ;
• Qualité des produits fournis aux consommateurs. Les équipements permettent de conserver les aliments à la température nécessaire. Ils préservent donc vos préparations et vos produits de toute altération possible.
• Facilite le travail de vos collaborateurs. Le matériel adapté aux besoins de votre activité impactent sur l’organisation et sur la productivité. Ainsi, vous y gagnerez en temps et en confort de travail.
• Visibilité accrue. L’éclairage et les étiquettes de présentation des produits rendent les burgers plus attrayants. De plus, le plan incliné simplifie l’accès au client.

Notre site offre également une gamme complète de meubles et de contenants de maintien au chaud ou au froid. Poursuivez votre visite afin de compléter les équipements de votre lieu de restauration.